Crema de Calabaza
Ingredientes para 4 personas:
1 kilo de calabaza.
8 tazas de caldo.
4 cdas de harina.
1 nabo chico.
1 zanahoria mediana.
1 ramita de apio.
En las 8 tazas de caldo, verter la calabaza cortado en trozos, junto con el nabo, la zanahoria y el apio, poner todo a hervir a fuego lento. Una vez que las verduras estan sobre todo la zanahoria, licuarlas y espesar el caldo con la harina. Se puede acompanar esta crema, al servirla, con un salpicado de cuadritos de pan frito.
Información obtenida gracias a: TU ABUELA.COM
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