"La zanahoria y sus beneficios naturales"

Nutricionalmente, la zanahoria es una fuente extremadamente rica de vitamina A. El nombre caroteno, el cual es una forma de pro-vitamina, se ha derivado de la zanahoria. El caroteno es convertido en vitamina A por el higado y también es almacenado en nuestro cuerpo.

Las zanahorias son ricas en sodio, azufre, cloro y contienen pizcas de yodo. Los minerales contenidos en las zanahorias estan muy cerca de la cáscara, por lo tanto no debiesen ser peladas.

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