Cachapa de Auyama

Mescla para hacer "Cachapas de Auyama" (Diabeticos e Hipertensos no abusar):

INGREDIENTES:

• 1 Kg de Auyama sancochada (con concha) 
• 1 Tz de Harina Precocida de maíz  
• 1 Tz de Arroz Integral cosido o Arroz normal  
• 1 Tz de Leche  
• 1 Cucharada de Sal  
• 2 Cucharada de Papelon rayado  
• 1 Cucharada de Aceite  

PREPARACIÓN:

Mezclar todos los ingredientes en una licuadora Proceder a hacer las Cachapas. Comer acompañadas de Queso de Mano, Queso Palmita o Tipo Paisa.

Fuente: receta pasada por un Chef el el Canal de TV "Colombeia"

Gilberto Valbuena Romero